Installé à Bonneil, dans la Vallée de la Marne, Emmanuel Boucant gère un domaine familial agrandi dans les années 1970 (d'une superficie de 7ha aujourd'hui), qui élabore ses champagnes depuis 1993. Fière de ses traditions, la Maison produit ses champagnes telles des créations uniques. Ils sont élaborés dans un élan de...